初めまして、こんにちは。
見て頂きとてもうれしいです。
最近農家さんに行って、土地を借りて野菜を育てています。まだまだ初心者ですが、この半年でトウモロコシを栽培してみたので、ブログにしたためました。
この記事は、こんな人にお勧めです。
・家庭菜園で参考にしたい方
・料理のバリエーションを増やしたい方
・まだ家庭菜園をしたことがないけど、実際難しい？
農家さんでボランティアを始めました！
さて、題名の通り、最近私は農家さんでボランティアを始めました！
理由は、3点あり、
①物価高による消費税増税のため。
②元から農家さんで仕事をしたいと思っていたため。
③料理のバリュエーションを増やしたいと思っていたため。
また、最初の頃は近所に農家さんが無いと思っていたので、ネットで探して、応募し、毎週の土日に電車に乗り、農家さんでボランティアをしに行っていました。（2023年1月～）
ある時、母が私に「そんな遠くまで行かなくても、近所に良く買いに行く農家さんがあるよ。一緒に見に行く？」
という事で、母と一緒にいつも行く農家さんに訪問しに行きました。
すると、案外私が気付いていなかった場所に農家さんが多くあった事に気付きました。
（もしかしたら、皆さんの周りにも農家さんがあれば、ラッキーかもしれません。）
５，６件程回り、頭を下げ、やっと１件だけですが、ボランティアさせて頂ける事が決まりました。
最初の内は、雑草や周りの木を切るだけの仕事でしたが、毎週農家さんに通っていると、土地を貸して頂ける事が決定しました。
農家さんでの初めての野菜栽培～トウモロコシの初栽培～
（上の写真は6，7月頃に撮った写真です。）
初めて土地を貸して頂き、栽培したのはトウモロコシです。
4，5月頃に種を植え付け、毎朝水やりをして芽が出るかどうかを観察していました。
しかしながら、一切芽は出ませんでした。
理由は、土の温度があまりにも低いためでした。
種をお店で購入すると、必ず発芽温度：何℃と記載されている欄があるのですが、その温度は土の温度であって、気温ではないです。
（こちらは、アスパラガスの種に記載されている発芽適温ですが、これは、室温ではなく土の温度になります。生育適温の方が気温になります。）
なので、種を植えれば必ず発芽するのではないという事をきちんと理解しておらず、初めての事だったので、改めて驚きました。
トウモロコシは全く発芽はしませんでしたが、農家の方がハウス栽培で苗を作っていたみたいで、写真の様に黒マルチを被せる事ができました。
（その後のトウモロコシの成長過程ですが、私が途中の写真を撮り忘れているため、突然大きく成長してしまっています。トウモロコシは大きくなってくると、実が動物に狙われるので、上の写真の様に囲いをしなければいけませんでした。）
農家さんからこのことを聞いた時に、私自身は「ぇ？」と思いましたが、大体の野菜の種は12月～2月中旬までは発芽に向いていません。（ただし、ハウス栽培では発芽は可能です。）
５月頃に一切トウモロコシの種は育たなかったのですが、農家さんからハウス栽培で育てた苗があったので、その苗を植えさせて頂きました。
毎週農家さんに行き、雑草を抜きました。
８月頃にやっと虫食いで小さいのですが、トウモロコシの実が出来ました。
その時の写真も私が忘れたせいでありません。（笑）
秋まきトウモロコシの栽培に初めて携わる。～農家のおばあさんが教えてくれた失敗する事の大切さ～
（夏まきトウモロコシは失敗しましたが、秋まきトウモロコシは成功し、こんなにきれいなトウモロコシが出来ました。）
１度は失敗しましたが、実は「秋まきトウモロコシ」という品種がありました。
これも農家さんから頂いた種です。
始めは、
私「秋まきトウモロコシ？初めて聞きますが、トウモロコシは夏の食べ物ではないんですか？」
と聞くと、
農家さん「たまたま農家の集まりでこの種貰ったから育ててみ。」
私「でも、失敗したらどうしましょうか？」
農家さん「１度や２度の失敗ぐらい大したことないよ。私なんか３，４回ぐらい失敗して最後諦めたものもあるし。」
と言われたので、疑心暗鬼でしたが、一度育ててみる事にしました。
今度は、水耕栽培で苗を作ってみた所、上手く育ってくれました。
（種を水につけてから、１週間が経過した頃に写真を撮ったのですが、すくすく育ってくれました。）
その後、夏の暑い毎日でしたが、土のポットに植替え、大きく育った後に農地に苗を植え付けました。
その後、10月頃にトウモロコシの小さな実ができたため、受粉させました。
ただ、今度は少し違ったのは、虫は一切いませんでした。
また、実の成長はとてもゆっくりとしており、約１カ月で大きくなっていきました。
また、前回は１つのトウモロコシの枝から２つの実がなっていたため、そのまま取らずにいたのですが、今回からは農家さんにアドバイスを頂いて、小さいうちから実を一つにしました。
その際、片方の実はヤングコーンとして、おいしく頂きました。
(左の写真はヤングコーンを用いたカレーです。右の写真はヤングコーンを用いたサラダです。カレーのどこにあるか分かりますか？)
１１月頃ですが、ようやっと実が大きくなり、食べ頃になりました。
（上の写真の様に一つ一つの実が大きくなりました。）
最後にトウモロコシの成長過程を乗せておきます。
動画作ってみました。（とてつもなく、ぼやけてます。(´;ω;｀)）
トウモロコシを使った料理２選
最後にトウモロコシを使った料理を２選紹介します。
①言わずもがな茹でてそのまま食べる。
あれだけ大きなトウモロコシをそのまま食べました。
②パンと一緒に食べる
農家さんに教えて貰って初めて作ったのですが、パンに挟んで食べるととてもおいしいです。
次回は、引き続きトウモロコシを栽培したお話の「トウモロコシが教えてくれた事～基礎の大切さ～」です。
それでは次回もお楽しみに。
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